1. 桃子姐冷吃兔做法？
2. 桃子姐，猪蹄和藕怎样炖？
3. 有没有什么手工或手帐博主推荐？

桃子姐冷吃兔做法？

用料:

去皮兔 1250g

精盐 15g

酱油 15g

料酒 25g

生姜 20g

大葱 25g

陈皮 12g

干辣椒 300g

青花椒 25g

五香粉 2g

白糖 12g

香醋 10g

菜籽油 1000g

鲜汤 50g

香油 15g

熟白芝麻 25g

桃子姐冷吃兔的做法:

1、兔肉洗净，连骨剁成肉丁，加精盐、酱油、料酒、姜片、葱段，拌匀后码味半小时。

2、干红辣椒去籽，剪成小段；陈皮用温水泡软，入油锅中小火炸酥，捞出沥油后打成末。

3、油温七成热时下兔丁炸干表面水气，捞出。

4、让油温降低至六成热，下青花椒、干辣椒段炸成棕红色。

5、下炸好的兔丁，用小火煸炒至兔肉酥香。

6、下白糖、醋和鲜汤，待汤汁收干时，放入陈皮末、香油，翻炒均匀后撒上熟白芝麻，起锅装盘即可。

桃子姐，猪蹄和藕怎样炖？

1. 猪蹄和藕可以一起炖，炖出来的效果很好。

2. 猪蹄可以去掉皮毛和骨头，洗净切块；藕要切成块状或者斜块（便于入味）。

3. 在水中加入适量的盐，葱姜，八角，桂皮，料酒等调料，将猪蹄和藕放入锅中，用中小火炖至肉烂、藕软，大约需要1-2小时。

4. 最后再加盐、鸡精等调味品。

可以根据自己的口味加入胡萝卜丁、冬瓜块等食材，炖制的时间也会有所不同。

1、猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。

2、锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟然后滤出来。

3、锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。

4、再把所有的材料一起倒入高压锅内，用大火煮15分钟再用小火煮10分钟，待出锅时再撒点葱就好了。

把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。

锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。

煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。

葱段，姜片，花椒，八角备用

2

热锅冷油，又热加入焯水后冲洗干净的猪蹄

3

加入葱，姜，八角，花椒

4

淋入酱油翻炒上色

5

加入没过猪肉一倍的水大火烧开，淋入料酒转小火炖煮一个半小时

6

加入莲藕撒适量盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟

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美味的猪蹄炖莲藕一起来品尝吧！

猪蹄炖莲藕

秋冬季节多吃藕，今天就做一锅热气腾腾的猪蹄炖莲藕，吃完暖和和的。

原料：猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

做法步骤：



第1步、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。



第2步、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。



第3步、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。



第4步、放入猪蹄翻炒均匀上色。



第5步、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。



第6步、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。



第7步、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

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